恭喜你成為媽媽，並歡迎你踏入母親生活中令人振奮的第一階段——懷孕。現在正是慶祝這段美好旅程開始的好時機。然而，懷孕並不容易，你必須保持健康，如此寶寶才能健康。
享受美食並滿足自己的食慾，或許是懷孕期間最美好的部分之一，但有些食物你需要限制食用，甚至完全避免。為了讓你不用花好幾個小時閱讀，我們已經為你做了研究，並整理出所有懷孕期間需要避免的食物。
高汞魚類
整個懷孕期間，你都必須避免食用高汞魚類。汞是一種具有高度毒性的元素，目前尚未發現安全的攝取量。汞存在於受污染的水中。海洋中可能含有高濃度的汞，大型海洋魚類也可能累積大量汞。因此，你必須避免食用鯊魚、劍魚、鯖魚、鯷魚和鮪魚（尤其是長鰭鮪魚）。
如果攝取較高含量的汞，可能會對神經系統、免疫系統和腎臟產生毒性。研究發現，如果寶寶在子宮內吸收了大量汞，可能會導致嚴重的發育問題。
不過，食用低汞魚類對媽媽和寶寶都很健康。低汞的肥魚富含 Omega-3 脂肪酸，有益於寶寶。罐裝淺色鮪魚塊含汞量較低，每週可食用兩次。
未煮熟或生的魚
生魚或未煮熟的魚可能會引起嚴重的病毒、細菌或寄生蟲感染。生魚可能受到弧菌、沙門氏菌和李斯特菌的污染。這些感染可能會讓媽媽身體虛弱並脫水。此外，這些感染還可能傳染給寶寶，並造成嚴重甚至致命的後果。烹飪可以預防部分感染，但無法預防紅潮引起的藻類相關感染。你需要避免食用的生魚或未煮熟魚類包括生蠔、蛤蜊和貽貝。
燻製海鮮
必須避免食用燻製及冷藏海鮮，因為其中可能含有李斯特菌。這些食物包括鮭魚薄片、諾娃式鮭魚、燻魚和魚肉乾。煮熟後即可安全食用。罐裝燻製海鮮也安全食用。
未煮熟、生食及加工肉類
食用未煮熟或生的肉類，可能會增加感染細菌或寄生蟲（如弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌）的風險。這些感染會威脅寶寶的健康，並可能導致死胎及智力障礙、失明和癲癇等神經系統障礙。
熱狗、午餐肉和熟食肉類等加工肉類，在加工和儲存過程中可能會受到李斯特菌等各種細菌的污染。如果李斯特菌通過胎盤進入母體，可能會導致流產或敗血症。
為了避免上述任何感染，請將肉類徹底煮熟。此外，加熱加工肉類時，請加熱至冒熱氣。
內臟肉
內臟肉含有對媽媽和寶寶非常有益的營養，例如鐵、維生素 B12、維生素 A 和銅。然而，不建議過量食用動物來源的維生素 A，因為可能會導致維生素 A 中毒和銅含量異常升高。這可能導致出生缺陷和肝毒性。你每週只需食用一次內臟肉即可。
肉醬和肉類抹醬
冷藏肉醬和肉類抹醬中已發現李斯特菌。李斯特菌對媽媽和寶寶非常危險。孕婦感染李斯特菌的風險高出 120 倍，並可能對寶寶造成危及生命的後果。罐裝肉醬和可常溫保存的肉類抹醬安全食用。
生雞蛋
雞蛋是媽媽和寶寶極佳的蛋白質來源，但必須避免食用生雞蛋。生雞蛋可能受到沙門氏菌污染。媽媽因沙門氏菌中毒出現的症狀包括發燒、噁心、腹痙和腹瀉。在罕見情況下，它還可能引起子宮痙攣，進而導致早產或死胎。
常見含有生雞蛋的食物包括半熟炒蛋、水波蛋、荷蘭醬、自製美乃滋、沙拉醬、自製冰淇淋和蛋糕糖霜。你不需要擔心從雜貨店購買的市售產品，因為這些產品使用巴氏殺菌雞蛋，但購買前務必閱讀標示。
未清洗的農產品
食用任何新鮮農產品前，都必須徹底清洗。未清洗的農產品可能受到弓形蟲、大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌等細菌及寄生蟲污染，這些病菌可能透過土壤或處理過程傳播。
在這些感染中，弓形蟲對寶寶非常危險。媽媽可能沒有任何症狀，寶寶也不會立即出現症狀。它可能會導致日後失明和智力障礙。此外，少部分受感染的新生兒在出生時會有嚴重的眼睛或大腦損傷。
生芽菜
新鮮蔬菜對寶寶和媽媽都很健康，但懷孕期間需要避免食用生芽菜，因為它們可能含有沙門氏菌。沙門氏菌很難從苜蓿芽、三葉草芽、蘿蔔芽和綠豆芽等芽菜上洗掉。這些芽菜煮熟後皆可安全食用。
未經巴氏殺菌的牛奶、起司和果汁
懷孕期間，你應該只食用經過巴氏殺菌的牛奶、起司和果汁。未經巴氏殺菌的起司、牛奶和果汁可能含有李斯特菌、沙門氏菌、大腸桿菌和彎曲桿菌。應避免食用的起司包括布里起司、卡門貝爾起司、羅克福起司、菲達起司、戈貢佐拉起司、白起司和新鮮起司。巴氏殺菌是殺滅有害細菌最有效的方法。
咖啡因
雖然在懷孕前，咖啡因是讓你白天保持精神的唯一方式，但現在你必須適量攝取。咖啡因會快速被人體吸收，並輕易傳遞給寶寶。研究顯示，整個懷孕期間攝取過多咖啡因可能會限制胎兒成長，並增加早產風險。此外，早產可能會增加嬰兒死亡及成年後患上第 2 型糖尿病和心臟病等慢性疾病的風險。
咖啡因主要存在於咖啡、茶、汽水和可可中。如果你有食用咖啡因，每日攝取量應控制在 200 毫克以下，或每日咖啡 2 至 3 杯。
酒精
懷孕期間必須避免飲用所有酒精。食用酒精會增加流產和死胎的風險。它還可能影響寶寶的大腦發育，並導致胎兒酒精症候群，包括面部畸形、心臟缺陷和智力障礙。
懷孕期間，你不僅要考慮自己，也要考慮寶寶。為了讓懷孕、生產和寶寶都健康，請避免食用這些食物。此外，如果你對任何食物有任何疑問或疑慮，應隨時聯絡你的醫師或護士。如果你出現任何食物中毒症狀，請立即聯絡醫師。
我的個人簡介：我是 Clara Doyle，Childmode.com 的撰稿人。我熱衷於探索各種寫作技巧，向各年齡層的人介紹最新趨勢的時尚、美容、兒童產品、生活方式、旅遊等內容。
